Im jestem starsza tym bardzie doceniam potęgę śniadania. Jestem strasznym śpiochem, więc do niedawna na moje śniadanie składała się szklanka wody i kubek gorzkiej herbaty pitej w pośpiechu w trakcie przygotowań do wyjścia do pracy. Czasem przelewałam herbatę do kubka termicznego i sączyłam w autobusie czytając książkę. A potem jadłam coś dopiero wtedy, kiedy znalazłam na to chwilę czasu. Często dopiero ok. 12:00 a nawet 13:00.
Okazało się, że wszystko jest kwestią dobrej organizacji. Najbardziej lubię śniadania na ciepło. Na takie najwięcej czasu mam w weekend. Wtedy włączam piekarnik i jem tego wspaniałego omleta jeszcze w piżamie z dżemem, który moja mama zrobiła specjalnie dla mnie jesienią. I do tego oczywiście wielki kubek gorzkiej herbaty. Pycha!
Zapiekany omlet wg. Anny Włodarczyk
/przepis pochodzi z KUKBUK'a nr 2 z 2013, którego autorką jest Anna Włodarczyk ze Strawberries from Poland/
składniki na 1 porcję:
- 2 duże jajka;
- 0,5 szkl. mąki;
- 0,5 szkl. mleka;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- 3 łyżki masła;
- szczypta soli;
Piekarnik rozgrzać do 220oC
W misce lekko ubić jajka, dodać mleko, następnie mąkę, gałkę muszkatołową i szczyptę soli. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy naleśnikowej.W żeliwnej patelni albo w okrągłej blaszce do ciasta rozpuścić masło tak, aby przykryło całe dno. Wylewamy na patelnię/ blaszkę masę jajeczną i pieczemy przez 15 min.
* Podczas pieczenia boki omletu powinny bardzo urosnąć i powyginać się w falbanki, chociaż mi czasem rosną tylko wysokie ściany, które później trochę opadają.
* Można je jeść na słodko z dżemem, serkiem lub cukrem pudrem bądź na słono, z serem żółtym (lub innym), wędliną, czy szczypiorkiem. To kwestia indywidualna.
* Najlepszy jest jeszcze gorący wyjęty prosto z piekarnika.
Smacznego!
również uwielbiam śniadania na słodko, to musi być przepyszne :-)
OdpowiedzUsuń