Crumble i kompot z rabarbaru

Dziś postanowiłam Wam przypomnieć przepisy na pyszne crumble, czyli owoce upieczone pod kruszonką, a do tego polecam kompot. Oczywiście z rabarbaru :)

Crumble ze zdjęcia:

składniki:
- 4 łodygi rabarbaru - obrane, pokrojone w 1 cm kawałki;
- 1 duże jabłko - obrane i pokrojone w dużą kostkę;
- 1 gruszka - obrana i pokrojona w kawałki;
- 50 g masła;
- 4 łyżki brązowego cukru trzcinowego + 1 łyżka do posypania rabarbaru;
- 5 łyżek mąki;
- maliny;

1. Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C.
2. Rabarbar obsypujemy 1 łyżką cukru. Owoce mieszamy i  umieszczamy w naczyniu żaroodpornym.
3. Masło rozcieramy palcami z cukrem i mąką. Powstałą kruszonką posypujemy owoce.
4. Pieczemy 30 min.
5. Upieczone dekorujemy świeżymi malinami.
6. Podajemy od razu po upieczeniu.

A tu inne propozycje:
- crumble rabarbarowo - jabłkowo - gruszkowe
- crumble rabarbarowe
- crumble rabarbarowe II

Do ciepłych owoców idealnie pasuje kompot.

Smacznego!!!

Smoothie #5: banan, malina, pomarańcza

Smoothie: banan, malina, pomarańcza

składniki dla 2 osób:
- 2 banany;
- sok z 4 pomarańczy;
- 1 szkl. malin

Miksujemy maliny, pokrojone banany i sok wyciśnięty z pomarańczy na gładki płyn.

Smacznego!

Racuszki z malinami

Racuszki z malinami
/przepis pochodzi ze strony www.whiteplate.blogspot.com/

składniki:
- 180 g mąki pszennej
- 15 g świeżych drożdży  
- 150 ml ciepłego (ale nie gorącego) mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka roztopionego masła 
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- olej roślinny do smażenia (używam arachidowego)

Mąkę przesiać, połączyć z solą. 
Jajka ubić z mlekiem i masłem, dodać pokruszone drożdże i wanilię, odstawić na 10 minut. Połączyć z mąką. Dokładnie zmiksować. Pozostawić do wyrośnięcia na godzinę, przykrywając miskę ściereczką.
Na patelni rozgrzać tłuszcz. 
Racuszki smażyć z obu stron na złoto i szybko odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby osączyć je z tłuszczu.
Jeszcze ciepłe racuchy posypać cukrem pudrem lub cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.

Smacznego!

Franio i muffinki z serkiem mascarpone i malinami

Jest już z nami od tygodnia, łobuzuje, ale jest najkochańszym stworzeniem na świecie. postanowiłam uczcić jego pierwszy tydzień z nami. Na takie okazje najlepsze są muffinki, dziś z serkiem mascarpone i malinami.

Muffinki z serkiem mascarpone i malinami
/przepis pochodzi ze strony www.whiteplate.blogspot.com/


składniki:
/na 12 muffinek/
- 200 g masła;
- 150g cukru;
- cukier waniliowy;
- 2 jajka;
- 80 ml mleka;
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- serek mascarpone wymieszany z cukrem pudrem;
- maliny do dekoracji;

Nagrzać piekarnik do 180 st.C. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.
Masło utrzeć z cukrem  pudrem na puszystą masę. Mieszając dodawać kolejno jajka, mleko. Mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem i połączyć z mokrymi składnikami.
Ciasto przełożyć do papilotek. Piec 25 min. Powinny być złotobrązowe.

Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem i posmarować nimi ostudzone muffinki. Przybrać malinami.
Można udekorować listkami mięty.

Smacznego!