Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kajmak toffi. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kajmak toffi. Pokaż wszystkie posty
czwartek, 15 grudnia 2016
wtorek, 6 grudnia 2016
Pieguski
W grudniu słodycze smakuję najlepiej. Przepis na te ciasteczka znalazłam w książce „Moje wypieki i desery” Doroty Świątkowskiej, autorki genialnego bloga www. Mojewypieki.com. Wszystkie przepisy z tej książki zawsze się udają.
Ciasteczka będą również doskonałą dekoracją i nie tylko ;) świątecznego
stołu.
Pieguski
składniki na 20
sztuk:
- 170 g mąki pszennej;
- 100 g masła o temperaturze pokojowej;
- 100 g masy kajmakowej z puszki (zwanej również masą krówkową lub
dulce de leche);
- 4 łyżki cukru;
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- 100 g posiekanej gorzkiej czekolady lub drobinek czekoladowych;
1. Masło, masę kajmakową
i cukier utrzeć na gładką masę. Następnie dodać mąkę oraz ekstrakt waniliowy i
ponownie zmiksować. Na koniec wsypać posiekaną czekolad. Wymieszać.
2. Z ciasta
uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać je na blasze wyłożonej
papierem do pieczenia, zachowując spore odstępy. Każdą kulkę spłaszczyć dłonią.
3. Piec w
piekarniku nagrzanym do 190 stC przez 13 min. – do lekkiego zarumienienia się
brzegów.
4. Po wyjęciu z
piekarnika pozostawić przez chwilę na blasze. Wystudzić na kratce.
Smacznego!
sobota, 17 maja 2014
Dulce & Banana
Dulce & Banana
/przepis z bloga WhitePlate z moimi zmianami/
składniki na blaszkę 20x30 cm:
Wierzch:
- 50 g masła;
- 50 g cukru;
Ciasto:
- 150 g miękkiego masła;
- 120 g cukru;
- 4 jajka;
- łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 2 łyżeczki cukru waniliowego;
- 175 g mąki pszennej;
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
- 3 łyżeczki mielonego imbiru;
- 1 łyżeczka cynamonu;
- szczypta soli;
Banany:
- 2 - 3 średniej wielkości banany pokrojone w grube plasterki (ja użyłam dokładnie 2 i pół);
1. Piekarnik nagrzać do 180 st C.
2. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Zrobić wierzch: masło skarmelizować z cukrem w garnuszku. Wlać do formy.
4. Na karmelu ułożyć plasterki bananów, a w tym czasie zrobić ciasto: Masło zmiksować z cukrem na puszystą masę. Kiedy masa będzie jasna, miksować dodając po jednym jajku, następnie wanilię i mąkę wymieszaną z suchymi składnikami. Masę wlać na wierzch bananów.
5. Wstawić do piekarnika, piec 35-45 minut.
6. Ostudzić na kratce.
*idealne jest jeszcze ciepłe;)
Smacznego!
wtorek, 22 kwietnia 2014
Mazurek kajmakowy
Mazurek kajmakowy
/przepis pochodzi z bloga WhitePlate/
składniki na blaszkę 15x20 cm:
spód:
- 160 g mąki pszennej;
- 40 g zmielonych migdałów;
- 70 g miękkiego masła;
- 1 żółtko;
- szczypta soli;
masa:
- 1 porcja masy kajmakowej*
- 80 g gorzkiej czekolady;
1. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Formę o średnicy 15x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić ciastem spód i odstawić do lodówki na 20 - 30 min.
2. Piekarnik nagrzać do 180oC. Wyłożyć ciasto papierem do pieczenia i obciążyć ceramicznymi kulkami. Wstawić spód i piec ok. 20 min. - aż będzie delikatnie złocisty.
3. Upieczony spód wyjąć z piekarnika i ostudzić.
4. Upieczony i ostudzony spód posmarować kajmakiem. Wstawić ciasto do lodówki i schłodzić.
5. W miseczce rozpuścić gorzką czekoladę** i udekorować nią schłodzone ciasto.
6. Gotowego mazurka wstawić na kilka godzin lub na całą noc do lodówki. Kajmak się zetnie a czekolada stwardnieje. Ciasto wyjmujemy z lodówki bezpośrednio przed podanie. Kroimy w kwadraty ostrym nożem.
*kajmak - można też wykorzystać słodzone mleko skondensowane - w tym celu ZAMKNIĘTĄ puszkę należy umieścić w garnku z wodą i gotować na niewielkim ogniu przez 2 godziny. Puszka powinna być w całości przykryta wodą. Gdyby masa była zbyt rzadka można ją zmiksować z niewielką ilością masła i schłodzić w lodówce.
**czekolada - do jednej miski wlewamy gorącą wodę (świeżo zagotowaną) ustawiamy na niej drugą do której wrzucamy pokruszoną gorzką czekoladę. Po kilku minutach czekolada sama się rozpuści. Czekoladę należy lekko przemieszać i można nią dekorować ciasto.
Smacznego!
A tu więcej fotek ze świątecznego spaceru:
Subskrybuj:
Posty (Atom)