Ostatni w tym roku przepis musi być słodki. Uwielbiam gotować, ale jeszcze bardziej lubię piec. Marzę o małej kawiarni i księgarni w jednym. Wiem... jest ich wszędzie pełno, ale pomarzyć mogę, a kto wie....
Poniżej przepis na cynamonowe ciasteczka z książki Doroty Świątkowskiej "Moje wypieki i desery", którą ogłaszam książką roku 2013 r. :)
Świąteczne ciasteczka cynamonowe
/z podanych składników wyjdzie ok. 25 ciastek/
składniki:- 120 g brązowego cukru;
- 125 g masła o temperaturze pokojowej;
- 1 duże jajko;
- 2 łyżki mleka;
- 250 g mąki pszennej;
- 3 łyżeczki cynamonu;
W misie utrzeć masło z cukrem na puszystą masę (ja ucierałam w mikserze). Dodać jajko i mleko i miksować dalej. Wsypać mąkę wymieszaną z cynamonem. Miksować na zwartą masę, jeżeli jest zbyt gęsta można dodać jeszcze jedną łyżkę mleka.
Ciasto owinąć folią spożywczą. Chłodzić w lodówce przez 30 min.
Rozgrzać piekarnik do 170oC
Blachę do ciasteczek wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta odkrawać kawałki ciasta wielkości orzecha włoskiego, formować z nich kulki i rozwałkować i odcisnąć wybrany wzór. Ułożyć na blasze w niedużych odstępach.
Piec 15 min, aż nabiorą ładnego koloru.
Uwaga! Łatwo je spalić (wiem coś o tym;)).
Po wyjęciu studzimy je na kratce.
Smacznego!
* Można je przechowywać w zamkniętej pusze do 7 dni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz