Pieguski

W grudniu słodycze smakuję najlepiej. Przepis na te ciasteczka znalazłam w książce „Moje wypieki i desery” Doroty Świątkowskiej, autorki genialnego bloga www. Mojewypieki.com. Wszystkie przepisy z tej książki zawsze się udają.

Ciasteczka będą również doskonałą dekoracją i nie tylko ;) świątecznego stołu.

Pieguski

składniki na 20 sztuk:

- 170 g  mąki pszennej;

- 100 g masła o temperaturze pokojowej;

- 100 g masy kajmakowej z puszki (zwanej również masą krówkową lub dulce de leche);

- 4 łyżki cukru;

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;

- 100 g posiekanej gorzkiej czekolady lub drobinek czekoladowych;

1. Masło, masę kajmakową i cukier utrzeć na gładką masę. Następnie dodać mąkę oraz ekstrakt waniliowy i ponownie zmiksować. Na koniec wsypać posiekaną czekolad. Wymieszać.

2. Z ciasta uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując spore odstępy. Każdą kulkę spłaszczyć dłonią.

3. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stC przez 13 min. – do lekkiego zarumienienia się brzegów.

4. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić przez chwilę na blasze. Wystudzić na kratce.

Smacznego!