Zielone smoothie: szpinak, ananas, banan, woda

Zielone smoothie
- garść szpinaku;
- plaster ananasa pokrojony na kawałki;
- 1 banan pokrojony na kawałki;
- woda;

Wszystko blendujemy.

Smacznego!

Placek jaglany bananowo - kokosowy

Dziś proponuję śniadanie ekspresowe. Przygotowanie nie zajmie wam więcej niż kilka minut. 

Placek jaglany bananowo - kokosowy

składniki:

- 1 dojrzały banan;

- 1 jajko;

- 2 łyżki płatkow jaglanych;

- 2 łyżki wiórków kokosowych;

- olej kokosowy do smażenia;

     Widelcem rozgniatamy dojrzałego banana. Wbijamy jajko i mieszamy z bananem na gładką masę. Dodajemy płatki jaglane i wiórki kokosowe.
      Smażymy z dwóch stron na łyżeczce leju kokosowego. Patelnia musi być dobrze rozgrzana.

* można podawać z miodem, polany mlekiem kokosowym lub syropem klonowym;
* do placka można dodać orzechy lub suszone owoce np. rodzynki, żurawinę

Smacznego!

Brownie fasolowe

Brownie fasolowe

Składniki na małą keksówkę:

- 1 puszka czerwonej fasoli – odsączona z zalewy i przepłukana pod bieżącą wodą;

- 1 dojrzały banan;

- 2 jajka + 1 białko;

- 1 łyżka kakao;

- 1 łyżka oleju kokosowego;

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia;

- rodzynki;

- 5-6 orzechów laskowych;

1. Fasolę, banana, jajka, kakao, olej kokosowy i proszek do pieczenia blendujemy na gładką masę.

2. Do gładkiej masy dodajemy rodzynki i mieszamy łyżką.

3. Ciasto przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posypujemy pokruszonymi albo drobno posiekanymi orzechami;

4. Pieczemy przez 45-50 min w temp. 190 stC (grzałka góra-dół). Ciasto nie powinno być przesuszone.

5. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.

Smacznego!

Zdrowy poczatek tygodnia: koktajl bananowy

Smoothie #6: banan, pomarańcza, kiwi

Smoothie #5: banan, malina, pomarańcza

Smoothie: banan, malina, pomarańcza

składniki dla 2 osób:
- 2 banany;
- sok z 4 pomarańczy;
- 1 szkl. malin

Miksujemy maliny, pokrojone banany i sok wyciśnięty z pomarańczy na gładki płyn.

Smacznego!

Smoothie #4: banan, pomarańcza, gruszka

Smoothie: banan, pomarańcza, gruszka

składniki dla 2 osób:
- 2 banany;
- sok z 4 pomarańczy;
- 2 gruszki;

Dokładnie miksujemy ze sobą wszystkie składniki.

Smacznego!

Smoothie #2 : kiwi, jabłko, gruszka, banan, pomarańcza

Oszalałam na punkcie smoothie. Na razie testuję owocowe połaczenia i jestem zachwycona:)
Dziś polecam zielony shake z kiwi, jabłka, gruszki, banana i pomarańczy:

składniki dal 2 osób:
- 4 kiwi obrane i pokrojone w kostkę;
- 1 jabłko obrane i pokrojone w kostkę;
- 1 gruszka obrana i pokrojona w kostkę;
- 1 banan;
- sok wyciśnięty z 2 dyżych pomarańczy (ewentualnie 3 mniejszych);

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy. Gotowe!

Smacznego!

A Wy? Jakie połączenia lubicie najbardziej?

Smoothie i spacer po plaży

   

   
 Lato wiosną! Ponad 22 st.C. W taki dzień niemogliśmy zostać w domu. Mając do wyboru kilka jezior zdecydowaliśmy się pojechać na plażę miejską, która po rewitalizacji nabrała nowego oblicza. Z miejsca pamiętającego lata PRL zmieniła się nie dopoznania. Nowoczesna plaża, deptak, plac zabaw dla dzieci, kawiarnia i restauracja oraz najważniejsze... boiska do siatkówki plażowej. Można tam spędzić cały dzień a nawet kilka!
     Taki dzień pełen wrażeń trzeba zacząć bombą energetyczną. Polecam smoothie owocowe:

Smoothie owocowe #1 (banan, pomarańcza, jagoda):

składniki dla 2 osób:
- 2 banany;
- sok wyciśnięty z 4 pomarańczy;
- 1 szkl. jagód (świeżych lub mrożonych);

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na jednolity płyn.

Smacznego!

A teraz fotki ze spaceru:

Chlebek bananowy z wiórkami kokosowymi

Uwielbiam chlebki bananowe i w ogóle ciasta oraz desery z dodatkiem bananów. Ten przepis pochodzi z bloga http://grunttoprzepis.blogspot.com/ , który prowadzi moja siostra cioteczna. Musiałam przecież wypróbować przepis starszej siostry;)
Chlebek wyszedł pyszny, a ja zjadłam połowę przed jego wystudzeniem:)


Chlebek bananowy z wiórkami kokosowymi
/składniki na keksówkę 21x11 cm/

- 3 dojrzałe banany lub 4 małe;
- 250 g mąki pszennej;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- 1 łyżeczka ciemnego kakao;
- 1 łyżeczka cynamonu;
- 2 jajka;
- szczypta soli;
- 150 g cukru;
- 1 mały cukier waniliowy (16 g);
- 100 ml (1/2 szkl.) oleju;
- 100 g wiórek kokosowych;

Piekarnik rozgrzać do temp. 180st C.

Banany rozgnieść widelcem na papkę.
W oddzielnej misce wymieszać ze sobą przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao oraz cynamon.
Jajka ubić ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy, cały czas mieszając. Dodać olej, wymieszać i stopniowo dodawać składniki sypkie. Dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Na końcu dodać wiórki kokosowe i rozgniecione banany. Lekko wymieszać, aż do połączenia się składników.

Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto. Piec 40-45 min lub do "suchego patyczka".
Ciasto wystudzić na metalowej kratce, dzięki temu równomiernie odparuje.

Smacznego!

*Ja zjadam je jeszcze ciepłe, wtedy jest najsmaczniejsze:)

Dulce & Banana

Dulce & Banana

/przepis z bloga WhitePlate z moimi zmianami/

składniki na blaszkę 20x30 cm:

Wierzch:

- 50 g masła;

- 50 g cukru;

Ciasto:

- 150 g miękkiego masła;

- 120 g cukru;

- 4 jajka;

- łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 2 łyżeczki cukru waniliowego;

- 175 g mąki pszennej;

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;

- 3 łyżeczki mielonego imbiru;

- 1 łyżeczka cynamonu;

- szczypta soli;

Banany:

- 2 - 3 średniej wielkości banany pokrojone w grube plasterki (ja użyłam dokładnie 2 i pół);

1. Piekarnik nagrzać do 180 st C.

2. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.

3. Zrobić wierzch: masło skarmelizować z cukrem w garnuszku. Wlać do formy.

4. Na karmelu ułożyć plasterki bananów, a w tym czasie zrobić ciasto: Masło zmiksować z cukrem na puszystą masę. Kiedy masa będzie jasna, miksować dodając po jednym jajku, następnie wanilię i mąkę wymieszaną z suchymi składnikami. Masę wlać na wierzch bananów.

5. Wstawić do piekarnika, piec 35-45 minut.

6. Ostudzić na kratce.

*idealne jest jeszcze ciepłe;)

Smacznego!

niedzielne ciasto bananowe

Nareszcie weekend, no już raczej koniec weekendu, ale potrzebowałam tych kilku dni lenistwa. Kiedyś zachwycałam się chlebkiem bananowym Sophi Dahl, nie jadam go zbyt często, ponieważ piecze się go przez godzinę, a ja zazwyczaj mam milion ważnych rzeczy do zrobienia i nie chcę tak długo czekać. Dziś jednak zgodnie z postanowieniem leniuchowania - czas miałam. Przeglądając przepisy na ciasto z bananami znalazłam świetny przepis na stronie WhitePlate, po kilku modyfikacjach już 1,5 godziny później jadłam pachnące i puszyste ciasto.
Mniam!

Niedzielne ciasto bananowe
/składniki na keksówkę o wymiarach 21 cm x 10 cm lub o pojemności 0,9 kg/

- 4 banany;
- 2 jajka;
- 70g masła - roztopionego i ostudzonego;
- cukier waniliowy lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii;
- 80 g miodu;
- 180g mąki pszennej;
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 1 łyżeczka cynamonu;
- 40 g brązowego cukru trzcinowego + 2 łyżki do posypania;


   Piekarnik rozgrzewamy do temp. 160^oC.
   Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Rozgniatamy w misce 3 banany, dodajemy do nich 2 jajka, roztopione i ostudzone masło, cukier waniliowy i miód. Dokładnie mieszamy. W drugiej misce mieszamy mąkę, sodę, cynamon i brązowy cukier trzcinowy. Łączymy ze sobą składniki suche i mokre, mieszamy.
    Keksówkę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą (o ile to konieczne, ja tego nie robiłam). Wypełniamy ciastem, na wierzch którego układamy banana pokrojonego w plastry wzdłuż jego długości. Wierzch posypujemy brązowym cukrem.
   Pieczemy 1 godzinę 20 min.

Smacznego!
 

koktajl bananowy

koktajl bananowy

składniki:
- 2 banany;
- 0,5l kefiru;
- 2 łyżki cukru (opcjonalnie)

Wszystko miksujemy i gotowe:)

Smacznego!

muffinki bananowe by Nigella Lawson

Kolejna wersja moich ukochanych babeczek. Tym razem według przepisu Nigelli Lawson z "Jak być domową boginią"

muffinki bananowe by Nigella Lawson
/przepis na 12 muffinek/

składniki:
- 30 g masła;
- 60 g miodu - 2 pełne łyżki;
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego;
- 2 duże dojrzałe banany;
- 150 g mąki pszennej;
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia;
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 1/2 łyżeczki cynamonu;
- szczypta soli morskiej;
- 1 jajko - opcjonalnie;

Rozgrzać piekarnik do temperatury 190^oC.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.
Roztopić w rondlu na małym ogniu masło, miód oraz ekstrakt waniliowy i odstawić na parę minut. Rozgnieść banany i wymieszać ze stopionym masłem. Można dodać jedno jajko. W drugiej misce wymieszać ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól morską. Następnie połączyć ze sobą składniki suche i mokre. Ciasta nie mieszamy zbyt długo - najwyżej kilka razy - wtedy muffinki będą delikatne i puszyste. Masa powinna być grudkowata.
Piec 25 min.

Smacznego!

koktajl truskawkowo - bananowy

Coś na miły początek dnia:)

- szklanka kefiru
- 1 banan
- 40 dag truskawek
- 2 łyżki brązowego cukru

Miksujemy w blenderze i Smacznego!